石磨芝麻醬 食用芝麻醬到底有哪些利弊

吃芝麻醬利：

1、芝麻醬可以減緩人體細胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E。

2、芝麻醬是高脂血癥人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。

3、通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質(zhì)更多。

吃芝麻醬的弊：

1、容易造成消化不良：

    因為黑芝麻中的油脂與蛋白質(zhì)的含量都是比較高的，這兩種物質(zhì)都是比較難以消化的，如果攝入量超過人體所能負擔的劑量，油脂和蛋白質(zhì)在腸胃中堆積，會給人體的消化系統(tǒng)帶來負擔，特別是消化功能不是特別好的的人群。

2、造成內(nèi)分泌失調(diào)：

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)充分認識到芝麻所含的營養(yǎng)物質(zhì)能為人類帶來福音，通過實驗研究已經(jīng)證實，芝麻素在人體腸道微生物的作用下可以轉(zhuǎn)換成類似植物雄激素的物質(zhì)，該物質(zhì)可以預(yù)防腫瘤，但是如果攝入過多，超出人體的雄雌激素平衡零界點的話容易造成雄激素過多導(dǎo)致內(nèi)分失調(diào)從而帶來其他疾病.芝麻醬既是調(diào)味品，又有其獨特的營養(yǎng)作用。芝麻醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些物質(zhì)都是青少年兒童身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)要素。 　　

     芝麻醬所含蛋白質(zhì)比瘦肉還高，質(zhì)量也不亞于肉類。雖然芝麻醬的進食量不會很多，但只要經(jīng)常吃，也不失為增加蛋白質(zhì)的一種好辦法。

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