白芝麻好吃又健康 你是適合的人群嗎
我們平時吃的芝麻,是植物的種子,有黑、白、赤三色,現(xiàn)在常見的是黑芝麻和白芝麻。有人會問,黑芝麻好還是白芝麻好呢?
李時珍說,“胡麻取油以白者為勝。服食以黑者為良?!崩顣r珍認為,榨香油用白芝麻更勝一籌,白芝麻榨的香油,以及磨出的芝麻醬,味道更香濃。但如果論養(yǎng)生效果,又是黑芝麻更勝一籌了。
從性質(zhì)上說,白芝麻,性大寒;而黑芝麻,性微寒。相比較而言,黑芝麻的性質(zhì)又更平和一點。從作用上說,黑芝麻作用更補,白芝麻作用更偏于滑、瀉。 從營養(yǎng)成分上說,黑芝麻在主要的維生素、礦物質(zhì)上,含量均比白芝麻更高。 所以,如果想要味道更好,選擇白芝麻;如果想要作用更好,選黑芝麻。芝麻的3大益處 王孟英在《隨息居飲食譜》中總結(jié)了芝麻的好處,“香能醒胃,潤可澤枯。”
1、醒胃 芝麻的香味很讓人開胃,在點心上撒一點芝麻、涼拌菜時滴幾滴香油、吃火鍋時添一勺芝麻醬,都會讓你胃口大開,原本清淡無奇的食物,瞬間就變成美味佳肴了。
2、潤燥 要說芝麻最大的功勞,就是潤燥。你看它油脂含量那么高,是不是就覺得很滋潤了呢。
香油是“產(chǎn)后三寶之一”,女人生孩子,失血過多,產(chǎn)后很容易引起腸燥便秘,月子餐中添加香油,可以起到潤滑腸道的作用,避免便秘。 論滑腸的作用,白芝麻更厲害,如果平時身體比較壯實的人,產(chǎn)后吃香油,可以用白芝麻油;如果平時體質(zhì)偏虛,選擇有滋補作用的黑芝麻油更好。
三英白芝麻從原料進庫到成品出廠,經(jīng)過12道工序嚴格檢測,確保了產(chǎn)品符合國家標準和出口標準,讓廣大消費者吃的放心,吃的營養(yǎng),吃的健康三英食品致力于打造中國純正芝麻香油、芝麻醬、花生醬領(lǐng)導(dǎo)品牌。作為中國一家專業(yè)生產(chǎn)小磨芝麻香油、芝麻醬、花生醬的現(xiàn)代化企業(yè)從芝麻種植到原料檢測、生產(chǎn)、包裝、銷售,一體化產(chǎn)業(yè)鏈,真正做到純天然,無污染。
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